自由気ままにクッキング

豆腐が半丁、豚肉のスライスが3枚程度余っていたので、豆腐と豚肉の炒め物を作りました。
超簡単〜(^^)



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今日のお昼はサンドパン〜(^^)
たまご、ポテトサラダ、チーズ＆ハム、ピーナツクリームを挟んだサンドイッチ。



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圧力鍋で、ビーフシチューを作りました。
お肉もとろける感じで、とてもおいしかったです〜(^^)



作っている様子は、こちら↓をご覧ください。
圧力鍋（ワンダーシェフ）で、ビーフシチューを作る〜の巻

1年近く、このブログを放置したままでした(^_^;)。

このたび、このブログを復活します〜(^^)ｖ

昨日、キッチンの整理をしていたら、以前いただいた「圧力鍋」が出てきたんです。
いただいた頃は何度か使っていたのですが、最近はめっきり・・・(^_^;)
あることさえ忘れていましたから〜（笑）。

圧力鍋、持っているのに使わないなんてもったいないので、これからいろいろと活用していこうと思っています。

ということで、ブログを復活することにしました。
これからまたよろしくお願いします！

「いかめし」が食べたいと言われたので、ひさしぶりに作ってみた。



おいしくできて大満足〜(*^^)v

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時々作りたくなる「もつ煮」。時間のある時に、コトコトとろけるくらいにやわらかく煮て食べるとおいしい〜(*^^)v




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今年に入って初めての更新（汗）。

今日は前にも紹介したことある「ネギソース」です。
このソースは何にでもよく合う万能ソース。
おいしいのでぜひ作ってみてください♪



【調味料】
しょう油・・・４０ｇ
酢・・・３０ｇ
酒・・・１０ｇ
ごま油・・・１０ｇ
砂糖・・・１０ｇ〜（全く入れなくても、ちょっと多めに入れてもOK。お好みで加減してください。）

上記調味料を深めの耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで40秒くらいチン。
お砂糖が溶ければ大丈夫。

チンしたものを冷まし、その中にネギのみじん（お好みで）、しょうが・にんにくのすりおろしを入れます。
今回入れ忘れてしまったのですが、白ゴマも入れます。


▼今回は挽肉を焼いたものにかけて食べました。



このネギソースは、お肉・お魚・お豆腐・サラダ・・・と何にでもよく合います。
ぜひお試しあれ〜〜(*^^)v

とうとう大晦日になっちゃいました〜
みなさんは年越しそばの準備やおせちの用意しましたか〜？
我が家は年越しそばの準備はこれからで、おせちは特に何も用意しません。
元旦の明日はお雑煮も食べません〜（笑）。
でもお赤飯を炊く予定です！

子供の頃のような、年末年始のワクワク感？はもうなくて、いつもの休日感覚で大晦日の今日も過ごしています。
明日はもしかすると初詣かなぁ・・・って感じです。

また来年もこの自由気ままにクッキングをよろしくお願いします！
来年はもう少しお料理をアップできるよう頑張ります！

では〜よいお年を〜〜(*^^)v

先日実家からたくさんの食材が届いた。その中に「かぶ」と「ツナ缶」があって、それを使って煮物を作った。



１．出し汁、しょう油、砂糖、みりん、酒で少し薄めの煮汁を作り、その中にツナ缶を入れる。
（味見をして薄かったら調味料を足す。）
２．この煮汁の中に、一口大に切ったかぶを入れ、やわらかくなるまで煮る。（10分程度）
３．かぶを器に取り出し、片栗粉で煮汁にとろみを付け、かぶの上にかけて出来上がり♪

実は我が家のサラリーマン君は、かぶもツナもあまり好きではないの。
でもこの煮物を作ったら、おいしいと言いながらかかえて食べていた〜（笑）。
かぶを大根にしてもおいしいよ！(^^)

生のトマトは嫌いだけど、煮込むと食べられる私（汗）。
今日はひさびさ、チキンのトマト煮込みを作った。




材料は、鶏モモ肉、玉ねぎ、ピーマン、トマトの水煮缶。